- Le vignoble, âgé en moyenne de 25 ans, est planté tout autour du Domaine, sur des coteaux argilo-silico-calcaire.

- Les cépages : Grenache, Syrah, Mourvédre.

Vacqueyras rouge « Tradition » 2006
Très belle robe soutenue avec des nuances grenat.
Le nez développe des arômes de fruits à l’eau de vie, de kirsch, puis d’épices douces (cannelle) et poivre.
La bouche présente une structure dense et soyeuse, avec une belle ampleur et beaucoup de rondeur. La finale est chaleureuse sur des notes de kirsch et d’épices.

Vacqueyras rouge « La Tour aux Cailles » 2005
Très belle robe, soutenue et sombre, aux reflets violacés.
Le nez de réglisse et zan est intense, ensuite les notes de fruits noirs et de confiture apportent une belle complexité.
La bouche révèle une belle concentration avec une structure tannique dense et soyeuse. Vin présentant un bon potentiel avec un bon équilibre.

Vacqueyras 2004 : 1 étoile au Guide Hachette 2007
(stock épuisé)
Vacqueyras 2005 "cuvée La Tour Aux Cailles" : toute nouvelle petite cuvée sélectionnée, médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2007
Vacqueyras Tradition 2006 : médaille d’Or au Concours des Vins d’Orange 2007, référencé au Guide HACHETTE DES VINS 2009.
Vacqueyras Tradition 2007 : médaille d’Or avec félicitations du Jury au Concours des Vins d’Orange 2008, disponible à partir d’octobre 2008